• Băcel, Nr. 67, Județ Covasna
  • +40-766 808 247

Pâine de la țară cu maia naturala si cartofi – feliata 1200g

Pâine de la țară cu maia naturala si cartofi – feliata 1200g

9.00 lei

1500 g
Ingrediente

  • faina alba de grau 650
  • apa
  • fulgi de cartofi (15%)
  • sare iodata
  • drojdie
Categorie:

Descriere

Ne place să spunem că maiaua este inima pâinii. Ea are o vechime foarte îndelungată, fiind rezultatul natural de fermentatie al făinii. La baza preparării maielei din acest produs, stau drojdiile naturale obținute in brutărie (BAS) prin timpi îndelungați de dospire, lucru care diferentiaza produsul, rezultatul este un gust de neegalat.

O felie de paine realizată cu un aluat dospit lent este tolerata de sistemul digestiv mult mai bine decât una dospita rapid numai cu drojdii de panificație. De asemenea, prezenta microorganismelor vii din timpul femermentarii aluatului, are un impact pozitiv asupra complexitatii aromei dar si a texturii pâinii.

Coaja rumenita si miezul moale si aromat te duce cu gândul la o masa tradițional românească, ca la bunica acasă. Ceea ce o deosebește de restul produselor cu maia naturală , este procentul însemnat se cartofi din compoziție.

Call Now Button